城关区市场监督管理局开展食品安全知识培训

近日，城关区市场监督管理局对净土中央厨房的120名工作人员以及城关区第九小学食堂10名从业人员开展食品安全相关知识培训。

培训会上，城关区市场监督管理局工作人员从食品贮存要求、粗加工及切配、烹调、供餐、餐具清洗消毒、食品留样要求等方面，详细讲解了如何科学规范地进行食品卫生安全操作，以典型问题为实例，对常见的食品安全隐患案例进行细致分析讲解。此次培训还对食品安全突发事件应急情况、食品安全事件分级、应急处置原则、现场处置程序等问题进行重点讲解，使参会人员更好地掌握食品安全事故应急处置流程与要点，确保食品安全突发事件能够科学、规范、有效处置。